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"老字号"现状给我们的启示

余丰慧

    据有关部门统计,新中国成立初期,中国有1万多家"老字号"企业。1993年以来,国家有关部门又确认了1600多家"中华老字号"。这些"老字号"平均都有160年以上的历史,最长的甚至达到三四百年。它们凭借着良好的信誉、独特的产品、优质的服务,曾在当地乃至全国产生了一定的影响力、知名度和美誉度。但是,有关数据显示,到目前为止,我国共有1.6万家"老字号"企业,其中勉强维持现状的占70%;长期亏损、面临倒闭、破产的占20%;生产经营有一定规模、效益好的只有10%左右。由于不能适应市场发展的需要,许多"老字号"已经在历史的长河中消失。而勉强维持的"老店"军团也正处在自生自灭的状态,随时都有可能退出历史舞台(2004年8月23日新华网转自《经济参考报》)。

造成中华"老字号"企业目前这种局面的原因十分复杂,但笔者认为主要原因是:在长期计划经济体制下,这些企业的经营体制受到了束缚,使"老字号"失去了自我生存和发展的条件;再者,就是"老字号"企业背负者沉重的历史文化负担,一味守旧,不思进去,不求变革和创新,在我国由计划经济体制向市场经济体制转轨过程中,不能适应市场经济体制的需要;还有,就是由于前者原因,使"老字号"企业在服务态度、服务质量、产品创新等各个方面相对较差,渐渐地失去了对客户的吸引力,失去了原来的市场;最后,就是"老字号"企业面对越来越开放的市场,面对外来文化、外来知名企业、名牌产品的进入和冲击,不能够及时调整策略和积极应对,出现了手足无措的尴尬局面。比如说,麦当劳、肯德基等国际饮食业品牌紧紧抓住年轻人、青少年和儿童这个消费群体,闯入中国市场,获得了巨大成功和效益;而我们的一些"老字号"企业产品还停留在过去、没有在原来的基础上面对新崛起的消费群体进行创新,这样就将市场拱手让给别人。而在市场经济的残酷竞争中,不进则退,就慢慢地陷入了亏损甚至倒闭的境地。

"老字号"企业目前的窘境,给我们许多启示:

首先,无论是如何知名的企业包括"老字号",不改革、不创新只能是死路一条,市场经济优胜劣汰的规律对谁都是无情的。"老字号"企业,必须在保持特色的基础上进行变革创新,保证质量,保持高品位,不一定是上规模才能生存和发扬,既要始终如一保持"老字号"特点特色,又要力求创新、适应市场进行变革;丢什么都可以,"老字号"不能丢特色,其他什么快做慢做都可以,但适应市场、及时变革必须立即去做。

其次,必须结合自己民族特点、特色进行变革,适时挖掘我国"老字号"企业的深刻文化内涵,才能占领市场。"老字号"本身是一种中华民族文化的代表,必须结合文化内涵进行改革。应当走文化路线和改革路线两条路。民族的才是世界的,如果"老字号"失去民族文化特色,也就会失去世界的认可。

第三,具有民族传统意义的企业,也必须建立充满活力的现代企业制度。要使"老字号"在中国加入世界贸易组织后"不出国门的国际竞争"中生存发展,必须改变其体制,改变"老字号"国有独资、一股独大的状态,建立和完善现代企业制度,引进先进管理理念、管理机制和管理方法;利用品牌价值,拓宽产品和服务领域;发展连锁经营等现代营销方式,使"老字号"在创新中不断发展。

总之,我们必须吸取"老字号"企业发展的教训,从中得到一些启示。"老字号"不仅有着文化内涵,还是信誉的象征,我们必须迅速对现有"老字号"企业进行改革,扭转目前的不利局面,把"老字号"企业办成知名的国际品牌。

(资料来源:光明网)


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